카페 음료 당류 vs 당류 0g vs 대체당 |진짜 덜 단 음료는 뭘까?

요즘 메뉴판에서 “당류 0g”, “설탕 없음”, “대체당 사용” 같은 문구를 자주 볼 수 있다.
디저트든 음료든, 건강을 챙기고 싶은 사람들이 많아지면서 생긴 변화다.

하지만 정말 당류 0g이라고 하면 안 단 걸까?
대체당은 혈당을 안 올리는 걸까?
카페에서 음료를 고를 때 헷갈리는 이 기준들,
한 번에 정리해본다.

1. 당류 vs 당류 0g, 표기법부터 다르다

>> 당류란?
식품 속 탄수화물 중 ‘당’을 이루는 성분. 설탕, 포도당, 과당, 유당 등이 포함된다.

>> 당류 0g이라는 표시는?
1회 제공량 기준 0.5g 미만일 경우 ‘0g’ 표기 가능하다.
→ 즉, 절대 0은 아니다.

예시: 시중에서 파는 수많은 단백질 드링크들의 당류 표기는 대부분 당 0g
그러나 마셔보면 분명히 단 맛이 존재하고 성분표를 보면 다양한 대체당이 들어있다.

2. 대체당, 설탕 없는 단맛의 비밀

이름                                  열량                      혈당 영향  특징

에리스리톨	0kcal	X	가장 흔한 대체당, 가공디저트에 다수
알룰로스	0~5kcal	△	소량 혈당 영향 가능성, 달콤함 있음
스테비아	0kcal	X	천연감미료, 독특한 쌉쌀한 맛
말티톨	2~3kcal	△	설탕 맛 비슷하지만 혈당 올릴 수 있음

 

대체당 별로 혈당을 올르는 기작도 다르지만 맛도 미묘하게 다르다.

자일리톨 캔디를 먹은 것 마냥 끝맛이 화하게 올라오는 것도 있고 씁쓸한 맛이 남는 것도 있다.

당알코올 같은 경우 진짜 알코올 향이나 맛이 느껴지기도 해,

본인에게 맞는 대체당을 섭취하는게 관건이다.

3. 그럼 어떤 음료가 진짜 덜 달까?

 

 구분                         예시                                                   실제 당류              주의할 점

설탕 기반 음료	돌체라떼, 민트초코, 바닐라 라떼	20~40g 이상	일반 라떼 제외 첨가 라떼류 대부분 고당류
대체당 음료	당 0g 표시 음료	0~10g	대체당으로 단맛 대체, 과잉섭취 주의
무첨가 음료	아메리카노, 티 종류	0g	보통 무가당, 단맛 없음

 

설탕 기반 음료라고 썼지만 사실 아메리카노, 라떼, 카푸치노를 제외하고 무언가 첨가되었다 하면

다 단 맛이 가미되었다고 보면 된다.

설탕이 무조건 나쁘다는건 아니지만 내가 당을 조심해야 하는 입장이라거나 

다이어트 중인 사람이라면 단 맛을 끊지는 못하더라도 당 섭취 자체를 줄여줄 수는 있으니 알고 먹으면 건강에 더 좋다는 거다.

물론 아예 안달게 먹고 싶은 사람도 대체당이 든 것을 피해서 먹으면 된다!

4. 카페에서 주문할 때 팁

- 당류 0g 메뉴라도, 성분표 꼭 확인하기

- 시럽류/크림류 커스터마이징 가능 여부 물어보기

- 디카페인 + 무가당 조합으로 몸에 덜 부담되게 선택 가능

마무리

'당류 0g'은 0이라는 숫자에 너무 기대하지 않는 게 좋다.
요즘 디저트나 커피 음료에는 맛을 지키기 위한 대체당이 많이 들어가 있으니까.
진짜로 덜 달게, 또는 혈당 부담 없이 즐기고 싶다면
무가당 티 종류나, 시럽 커스터마이징을 적극 활용해보자.

이왕이면 건강한 단맛을 고르는 것도 좋지만 더 나아가

내가 원하는 것이 ‘단맛’인지 ‘건강’일지 다시 한 번 생각 해 보자.

 

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